Коровий желудок имеет хорошую питательную ценность. Его состав обогащен: 
железом; 
фосфором; 
кальцием; 
йодом; 
калием; 
серой; 
аскорбиновой и никотиновой кислотой; 
витамином B6, B12, D и E. 
Благодаря этому субпродукту можно укрепить мышцы и кости, а также улучшить пищеварение и оздоровить микрофлору кишечника без обращения к препаратам из ветаптеки. Такое блюдо особо полезно для организма подрастающих щенков.